Ausgabe Frühling 2009

Ludwig Sechs - Die Küche

Der Luxus der schlichten Klarheit

Klare Linien, ruhig, zurückhaltend. Naturtöne, dazu Schwarz. Nichts, was vom Wesentlichen ablenkt. Keine Schnörkel. Dafür Funktion auf höchstem technischen Niveau, in bestmöglicher Qualität. Der Rundgang durch die Ausstellung der Waterfront GmbH spricht eine klare Sprache. Seit Sommer 2007 zeigen die beiden Badplaner und Designer Erik Demmer und Klaus Stephan, was im Bereich High-End-Luxusbäder und "Private Spa" möglich ist.

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Lebenselixier Wasser

Portixol - Hotel y Restaurante

Kühler schwedischer Stil in warmem, mediterranem Klima – was scheinbar nicht zusammenpasst, gelangt im Portixol Hotel y Restaurante zu einer traumhaften Kombination, die nicht nur auf den balearischen Inseln ihresgleichen sucht. Das Hotel Portixol wurde im Jahr 1956 von dem spanischen Architekten Garcia Ruiz erbaut und überragt seither wie ein kubischer Leuchtturm den kleinen, malerischen Hafen von Portixol.

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Ritter der Tafelrunde

Eigentlich sah Simon Taxacher seine Zukunft im Hotelservice. Als Klassenbester seines Jahrgangs erwartete ihn auch da eine steile Karriere. Bis der damals 18-Jährige eines Tages in der Küche eines Spitzenhotels einspringen musste. Von da an war er dort nicht mehr wegzubringen. Heute führt sein Restaurant "Rosengarten" in Kirchberg bei Kitzbühel drei Gault Millau Hauben und wurde gerade – als einziges in Tirol – mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

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